>BILETY<
Kolacja degustacyjna: „Kulinarne i winiarskie ślady w Lalce B. Prusa”
Książki Prusa nie trzeba tylko czytać – można jej też spróbować. Zapraszamy Was na wyjątkową kolację komentowaną, podczas której odtworzymy smaki i klimat dawnej Warszawy. Przejdziemy się śladami Wokulskiego, Rzeckiego i Izabeli Łęckiej, a nasz ekspert opowie o tym, co i dlaczego pito na dziewiętnastowiecznych salonach. Pięć dań, pięć różnych historii i idealnie dobrane wina.
- Na powitanie: francuski szampan (bo arystokracja bez bąbelków nie zaczynała wieczoru). Prawdopodobnie to właśnie winnice Szampanii widział w swojej podróży do Paryża Wokulski.
- Delikatny filet z sandacza. Inspiracją jest obiad u Łęckich, gdzie sandacz stał się narzędziem towarzyskiego skandalu, gdy Wokulski, wbrew sztywnej etykiecie, zaczął go jeść nożem i widelcem. Do picia: Mineralne, rześkie Chablis. Idealnie pasuje do ryby, a przy okazji nawiązuje do chłodnego, zdystansowanego charakteru panny Izabeli.
- Wykwintny pasztet z kaczki. Danie to oddaje ducha baronostwa Krzeszowskich, którzy żyli ponad stan, otaczając się przedmiotami i smakami sprowadzanymi prosto z Paryża. Wybór pasztetu nawiązuje do ówczesnej mody na francuszczyznę panującej w wyższych sferach, gdzie rozmowy często toczyły się w języku Zoli. Do picia: Czerwone, eleganckie Bordeaux. Dokładnie takie trunki sprowadzano wtedy z Francji, by zabłysnąć w towarzystwie.
- Tradycyjny zraz wołowy. To nawiązanie do słynnych „zrazów nelsońskich”, które młody Wokulski podawał w jadłodajni u Hopfera, a które Rzecki wspominał z ogromnym sentymentem. Wino węgierskie (Węgrzyn) to absolutnie ukochany trunek starego subiekta, przywołujący wspomnienia z jego walk na Węgrzech. Do picia: Dojrzałe wino węgierskie. To bezpośredni ukłon w stronę przeszłości Rzeckiego i jego udziału w tamtejszych walkach na Węgrzech podczas Wiosny Ludów.
- Pieczeń wołowa z grzybami i kaszą pęczak. Solidna pieczeń odzwierciedla konkretną naturę „żelaznego człowieka”, Wokulskiego, który w Paryżu jadał pożywne befsztyki. Kasza, choć kojarzy się z prostotą, pojawia się w powieści jako wyrafinowana osobliwość serwowana na srebrnych półmiskach podczas rautów u Rzeżuchowskich. Do picia: potężne i pełne syrah z Doliny Rodanu.
- Deser – słodka niespodzianka. Zakończenie wieczoru pozostaje tajemnicą, ale gwarantujemy, że będzie to smak, który przeniósłby samą Izabelę Łęcką prosto do jej „świata wiekuistej wiosny”.
Dostępne terminy kolacji:
Warszawa: 09.10.2026 i 23.10.2026
Kraków: 30.10.2026
Bydgoszcz: 02.10.2026
Wrocław: 16.10.2026
Liczba miejsc jest ograniczona, aby zapewnić Państwu kameralną atmosferę i najwyższą jakość obsługi. Aby wziąć udział w wydarzeniu, kliknij ZAPISZ SIĘ powyżej.
Przy zapisie prosimy o wybór menu: standardowe lub bezmięsne (rybne).
Pomysł na prezent
Chcesz sprawić bliskiej osobie niespodziankę? Możesz zamówić zaproszenie w formie eleganckiego prezentu PDF. To idealny sposób, by zaprosić kogoś bliskiego do wspólnego celebrowania, by powiedzieć „dziękuję” i podarować „pyszne” doświadczenie (zaproszenie w formie PDF wysyłane drogą e-mail).
