Bydgoszcz Brotscheiben für drei Geschmacksrichtungen
mit Wurst und Brot
Kartoffelbrot/Butter/hausgemachte Wurst
mit gebratenem Käse
Kartoffelbrot / Butter / Frittierter Käse mit Kümmel
mit Fischpaste
Kartoffelbrot / Butter / Fischpaste
Kartoffel in Uniform
mit Hering
Hering / Zwiebel / Apfel / Sauerrahm
mit Quark
Hüttenkäse / Rettich / Dill / Petersilie / Zwiebel / Schnittlauch / Sauerrahm
Mit Ei
Ei / Speck / Schnittlauch
Vorspeisen
Rinder-Tatar
Rindfleisch / Zwiebel / eingelegte Gurke
In Essig panierter Hering
Heringsfilet / Zwiebel
Lachstatar
Lachs / Zwiebel / eingelegte Gurke
Suppen
Saure Roggensuppe im Brot 300 ml
Gemüse / Karotte / Petersilie / Lauch / Brüheportionen / Speck / Weißwurst / Knoblauch / Weizenfaser / Zwiebel / Meerrettich / Saure Roggensuppe
Hühnersuppe mit Kolduny 300 ml
Lammhackfleisch / Gemüse / Karotte / Petersilie / Lauch / Brüheportionen
Suppe mit Fleischbällchen 300 ml
Gemüse / Karotte / Petersilie / Lauch / Brüheportionen / Schweinenacken / Hähnchenfilet / Dill / Zwiebel / Sauerrahm
Gerstensuppe mit getrockneten Pilzen 300 ml
Gemüse / Karotte / Petersilie / Lauch / Brüheportionen / Kartoffeln / Zwiebeln / Gerstengrütze / getrocknete Steinpilze
Blutsuppe 300 ml
Brombeerkonzentrat / Entenkadaver / Rosinen / Pflaumen / getrocknete Aprikosen
Salate
Salat mit Gans
Gänsefilet / Orange / Himbeeren / Cashewnüsse / Ziegenkäse / Salatmischung
Salat mit Hühnerleber
Hühnerleber / Salatmischung / Apfel / Zwiebel / Kirschtomaten / Gurken / Sonnenblumensprossen
Salat mit getrockneten Pflaumen im Speck
Getrocknete Pflaumen / Speck / Rucola / Kirschtomaten / rote Zwiebel / Pinienkerne
Traditionelle polnische Knödel
mit Fleischfüllung und schmalz
Schweinenacken / Speck / Zwiebel
mit Spinat und Hühnchen
Spinat / Hähnchenfilet / Feta-Käse
Mit Kohl und Pilzen
Sauerkraut / Zwiebel / getrocknete Steinpilze
mit geräuchertem Hüttenkäse und Ofenkartoffeln, knuspriger Speck
Kartoffeln / geräucherter Hüttenkäse / Speck / Zwiebel
Geflügelgerichte
Entenbraten
Entenbrust / Bratapfel / Knödel / Rotkraut
Geflügelbeutel
Hähnchenfilet im Phyllo-Teig / Füllung: Käse, getrocknete Tomate, Lauch / Rösti / blanchiertes Gemüse / Käsesoße
Paniertes Hähnchen
Hähnchenfilet/ Salzkartoffeln/ Karottensalat
Rindfleischgerichte
Traditionelle polnische Rinderrouladen
Rindfleisch / Buchweizen / glasierte Rüben
Rinderfiletsteak
beef tenderloin / croquettes / tomato salad
Rinderkoteletts mit Zwiebeln
Rindfleisch / Kartoffeln / eingelegte Gurke
Schweinefleischgerichte
Knöchel mit Knochen
Schweinshaxe / gekochte Kartoffeln / gebratener Kohl
Bydgoszcz Schnitzel
Schweinekotelett / Spiegelei / Gurkensalat / Kartoffelpüree
Schweinekotelett mit Knochen
Schweinekotelett, Kartoffeln, Gurkensalat
Schweinesteak mit Zwiebel
Schweinenacken / Kartoffeln / grüne Bohnen
Kindermenü
Kokos Hühnchen
Hähnchen / Pommes / Karottensalat
Gehacktes Schnitzel
Hackschnitzel / Kartoffelpüree / Gurkensalat
Fruchtsuppe
Kirschen / Nudeln
Knödel mit Pflaume
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Fischgerichte
Lachs in Rote-Bete-Meerrettich-Sauce
Lachsfilet / Steak Pommes / Brokkoli
Forelle mit Mandeln
Karkassenforelle / Kroketten / Brokkoli
Kabeljau im Bierteig
Kabeljaufilet / Pommes / Sauerkrautsalat
Vegetarische Gerichte
Polnische Kohlrouladen mit einer Reis-Gemüse-Füllung im Ofen gebacken Zimt-Karamell-Sauce
Kohl / Reis / Tomaten / Zimt und gestreiftes Gemüse
Gebratene Paprika gefüllt mit Pilzen und Grütze
frischer paprika / buchweizen / zwiebel / frische champignons / grana padano käse
Vegetarisches Alecho mit Bohnen
zwiebel / paprika / champignons / zucchini / tomaten / tomatenmark / weiße Bohnen in Dosen / rote Bohnen in Dosen
Salat mit weißen Bohnen
weiße Bohnen / Eisbergsalat / getrocknete Tomaten / Zwiebel
Nachspeisen
Pfannkuchen mit Pflaumenmarmelade
Schlagsahne / Marmelade
Gesalzenes Karamelleis mit Erdnüssen
Eis / Erdnüsse / Schlagsahne
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Eis / Apfel / Zimt / Kardamom / Rosinen / Schlagsahne
