Nasza podróż zaczyna się na historycznym Kanale Bydgoskim, który jest starszy niż większość polskich miast! Powstał w 1774 roku i już wtedy mówiono, że to jedno z największych cudów hydrotechniki.
W tamtych czasach mieszkańcy ponoć nie dowierzali, że można przekopać wodną trasę taką jak ta. Krążyła nawet plotka, że to robota diabła. Na kanale znajduje się IX Śluz, a Park Hotel sąsiaduje z IV, stąd nazwa naszej Restauracji przy IV Śluzie do której serdecznie zapraszamy na kolację. Oferujemy regionalne dania, których nazwy mogą was zaskoczyć, np. podpłomyk, pajda chleba ziemniaczanego czy też pierogi z kaszanką. Prawdziwe bydgoskie przysmaki.
A z ciekawostek, o których warto wspomnieć, to właśnie Sala Cesarska , którą w Park Hotelu dysponujemy. Była ona kiedyś częścią Restauracji Maxa Krugera, gdzie odbywały się koncerty, bale i spotkania różnych towarzystw.
A teraz udowodnimy , że Kanał Bydgoski to nie tylko inżynieryjne dzieło, ale i piękna trasa pełna urokliwych mostków i starych śluz. Kiedyś transportowano tu towary z Berlina do Królewca – a dziś można się tu raczej natknąć na wędkarza niż na kupca z workiem zboża. Mimo wszystko warto poznać niesamowitą, pełną legend i ciekawostek konstrukcyjnych historię Kanału Bydgoskiego.
